Azuma Corporation

イランシー
Irancy

商品番号 103413

生産者ページ ドメーヌ・グラン・ロシュ
ヴィンテージ 2012
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ ミディアムボディ
フランス
産地 ブルゴーニュ
原産地呼称等 AOC イランシー
アルコール度数 12.50度
JANコード JANコード無し
希望小売価格 2,980円(税抜)
カタログページ
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品種 ピノ・ノワール90%セザール10%
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ブルゴーニュ北部・イランシー地区の透明感溢れるピュアな赤ワイン

サン・ブリから南西に約3Km。ブルゴーニュ北部のAOCイランシーで作られるピュアな旨みの赤ワインです。 1980年に植樹された傾斜45度の急斜面に植えられているピノ・ノワールを主体に地場品種であるセザールを混醸。 醸造は、収穫後すぐにブドウを傷つけることなくきれいな果汁のを取り出すために、エアプレスを使用。 搾汁後、8日間の低温マセラシオン。そして28~35度で10~15日間の発酵。その後、タンニンを柔らかくするため2~3回使用した樽で6カ月の熟成をし、さらにステンレスタンクで約1年の熟成を経て瓶詰め。樽の風味や味わいに頼りすぎない透き通るような北の赤ワイン。

〜テイスティングコメント〜

北ながら熟したベリーの香りに腐葉土の程良くこなれた果実の香り。透き通るような果実感と柔らかな酸とミネラル。
平均樹齢 約30年(1980年に植樹)
土壌 地質年代:ジュラ紀後期/キンメリジャン 土壌:粘土石灰。
仕立て方 ダブルグイヨ
畑の特徴 面傾斜45度の南向き斜
マセレーション 8日間の低温マセラシオン
発酵、発酵温度 28~35度で10~15日間の発酵。
熟成(樽)、熟成期間 2~3回使用した樽で6カ月の熟成をし、さらにステンレスタンクで約1年の熟成を経て瓶詰め。
ノート 年間生産本数:3,000本