Azuma Corporation
自然派 > ビオディナミ

ポマール
Pommard

商品番号 103445

生産者ページ ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエ
ヴィンテージ 2013
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ ライトボディ
フランス
産地 ブルゴーニュ
原産地呼称等 AOC ポマール
アルコール度数 13.0度
JANコード JANコード無し
希望小売価格 5,670円(税抜)
カタログページ
24ページ(最新号のページです)
品種 ピノ・ノワール100%
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わずか0.25haの栽培面積から造られる、希少なポマール

ポマールの北部にある区画「Les Vignots(レ・ヴィニョ)」と南部にある区画「Les Combes Dessus(レ・コンブ・ドゥス)」の2つの区画の葡萄を使用。トータル面積は0.25ha。自然酵母を使用。ステンレスタンクで18日間の発酵。その後、アリエ産のオークで熟成。ノンィルターで瓶詰め。ポマールならではの果実感と、フェヴリエならではのピュアな仕上がり。

〜テイスティングコメント〜

熟したチェリー・苺・カカオを想わせ、熟成感も。繊細なタンニンとチャーミングな酸ががバランスを取っています。
土壌 粘土石灰
仕立て方 グイヨ
畑の特徴 ポマールの北部にある区画「Les Vignots(レ・ヴィニョ)」と南部にある区画「Les Combes Dessus(レ・コンブ・ドゥス)」の2つの区画の葡萄を使用。
マセレーション 自然酵母を使用し、ステンレスタンクで18日間の発酵。
熟成(樽)、熟成期間 樽はアリエ産のオークを使用。