Azuma Corporation

コート・ドーヴェルニュ・シャトーゲイ・エルヴェ・アン・フュ・ド・シェーヌ
Cotes d'Auvergne Chateaugay Eleve en Futs de Chene

商品番号 103450

生産者ページ ステファン・ボンジャン
ヴィンテージ 2011
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ フルボディ
フランス
産地 オーヴェルニュ
原産地呼称等 AOC コート ドーヴェルニュ
アルコール度数 12.50度
JANコード JANコード無し
希望小売価格 3,300円(税抜)
カタログページ
37ページ(最新号のページです)
品種 ガメイ・ドーヴェルニュ100%
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オーヴェルニュ地方を代表する長熟な葡萄品種「ガメイ・ドーヴェルニュ」種の魅力をお楽しみください。

コート・ドーヴェルニュ地区のシャー・ゲ村の南東に6haの畑を所有。標高は350m。 この地域の特徴は、ピュイ・ド・ドーム山が過去に水蒸気爆発を起こした際に出来た「ペペリット」と呼ばれる土壌です。玄武岩を中心に鉄やトゥファが混じっています。 樹齢100年のガメイ・ドーヴェルニュを100%使用。収穫は手摘み。天然酵母を使用し5週間発酵。後にトロンセ産の新樽にて44か月の長期熟成を行います。生産本数年間5000本。 新樽のヴァニラの香りが綺麗に溶け込んでいます。長期熟成により、力強い果実味と見事に調和されています。

〜テイスティングコメント〜

軽い熟成感による複雑な香り、ピノ・ノワール種のような滑らかで品のある果実感。赤い果実を思わせるアフターが心地良い。