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アルター・ヴァインガルテン・ゲミシュター・サッツ
Alter Weingarten Gemischter Satz

商品番号 103525

生産者ページ ヴァイングート・メフォファー
ヴィンテージ 2015
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ 辛口
オーストリア
産地 ニーダーエスタライヒ
原産地呼称等 ヴァーグラム
アルコール度数 11.50度
JANコード 9120018722174
希望小売価格 2,340円(税抜)
カタログページ
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品種 フリュアーロター・ヴェルトリーナー / トラミネール / ソーヴィニヨン・ブラン / シルヴァネール / ミュスカテラー
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全ての葡萄を一緒に収穫・醸造という「フィールドブレンド」と呼ばれる伝統的な造りを行います

畑はヴァーグラム北部の標高約300mのヴァインガルテン(Weingarten)。樹齢は20~30年。 りんごやオレンジ、レモン、ハーブといった香りと、ふくよかな果実味。柔らかな酸がワイン全体を綺麗にまとめてます。一般的なブレンドとは一線を画する、混植混醸ならではの奥行きのある味わい。 年間生産本数:4,500本程

〜テイスティングコメント〜

白桃・マスカット・トロピカルフルーツなどの複雑な香りと、ふっくらとした果実感。口にする度に湧き上がるミネラルと酸。
平均樹齢 1980年代~1990年代に植樹
土壌 深いレス(黄土)
株密度 -
仕立て方 ダブルグイヨ
収穫量 -
畑の特徴 ヴァーグラム北部の標高300mのヴァインガルテン(Weingarten)と呼ばれる1.5haの区画。
収穫 秋の収穫期になると5種類の葡萄は①フリュロターヴェルトリーナー②トラミネール③ソーヴィニヨンブラン④ シルヴァネール ⑤ミュスカテラーの順に葡萄は熟します。メフォファーは一番最後のミュスカテラーが熟すタイミングで葡萄を同時収穫。
マセレーション 10~15℃ 12時間
発酵、発酵温度 18~20度で20~30日間
合わせる料理 野菜全般。魚、海鮮、ロブスター、ホタテ、仔牛、牛。
ノート オーストリアでは白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインと同じくゲミシュター・サッツというカテゴリーが存在します。ゲミシュター・サッツ=一つの葡萄区画に複数の葡萄を混植、同時収穫して混醸した伝統的な栽培と醸造で作られるワインです。