Azuma Corporation

ジュリエナ・ロシュ・ブルー
Juliénas Roche Bleue

商品番号 103566

生産者ページ ドメーヌ・ローラン・ペラション・エ・フィス
ヴィンテージ 2014
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ ミディアムボディ
フランス
産地 ブルゴーニュ
原産地呼称等 AOC ジュリエナ
アルコール度数 13.0度
JANコード 3760174750213
希望小売価格 2,490円(税抜)
カタログページ
26ページ(最新号のページです)
品種 ガメイ100%
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樹齢55年の老木のから手摘みで収穫した葡萄を野生酵母で発酵させました

標高240~300mの花こう岩と地元でブルーストーン(ワイン名の由来)と呼ばれる閃緑岩が多く見られる6haの畑より収穫された葡萄で造られます。樹はゴブレ仕立てで平均樹齢は55年。収穫量は45hl/ha。年間生産量36,000本 手摘みで収穫した葡萄を年により30~50%除梗してから破砕します。野生酵母による発酵は12~16日程度で、その間毎日ピジャージュを主体にルモンタージュも行います。コンクリートタンクと大樽を併用し最低9ヶ月間の熟成後、ごく軽いろ過を行い瓶詰します。 生産者はコックオーヴァンや野鳥料理とオススメしています。 ※(マセラシオン・カルボニック法による醸造ではありません) Julienas Roche Bleue 2014 - 88 points Allen Meadows - Burghound.com Julienas Roche Bleue 2015 - 90 points Allen Meadows - Burghound.com

〜テイスティングコメント〜

透明感と光沢のあるルビー色。口に含むと野苺のような果実が少しひんやりとした舌触りで艶やかに広がります。