Azuma Corporation

モルゴン・コルスレット
Morgon Corcelette

商品番号 103568

生産者ページ ドメーヌ・ローラン・ペラション・エ・フィス
ヴィンテージ 2014
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ フルボディ
フランス
産地 ブルゴーニュ
原産地呼称等 AOC モルゴン
アルコール度数 13.0度
JANコード 3760174751012
希望小売価格 2,980円(税抜)
カタログページ
25ページ(最新号のページです)
品種 ガメイ100%
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どっしりとした鉱物質な旨み、モルゴンらしい長期熟成型のワイン

クリュボージョレの中では最も力強く長命なワインといわるモルゴン。コルスレットはモルゴン最北部にある南向きに傾斜した飛び地のリューディです。標高300mの花こう岩とシスト土壌の3haの畑で収穫された葡萄で造られます。畑はゴブレ仕立てで樹齢は55~90年。収穫量は45hl/ha。 手摘みで収穫した葡萄を年により30~45%除梗してから破砕します。野生酵母による発酵は12~15日程度で、その間毎日ピジャージュを主体にルモンタージュも行います。コンクリートタンクと大樽を併用し最低9ヶ月間の熟成後、軽いろ過を行い瓶詰します。生産者はしっかりとした赤身肉やジビエ料理、チーズとオススメしています。年間生産量15,000本。 ※(マセラシオン・カルボニック法による醸造ではありません) Morgon Corcelette 2014 - 91 points Allen Meadows - Burghound.com Morgon Corcelette 2015 - 91 points Allen Meadows - Burghound.com

〜テイスティングコメント〜

森の中にいるような落ち着いた香りに浮かぶチェリー系の芳醇で複雑な果実。どっしりとした鉱物質な旨み。モルゴンらしい長熟型。