Azuma Corporation

シノン・レ・オー・エ・レ・バ
Chinon les Hauts et Les Bas

商品番号 103596

生産者ページ ドメーヌ・ジョラン・プレザンタン
ヴィンテージ 2014
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ ミディアムボディ
フランス
産地 ロワール
原産地呼称等 AOC シノン
アルコール度数 12.50度
JANコード JANコード無し
希望小売価格 2,800円(税抜)
カタログページ
34ページ(最新号のページです)
品種 カベルネ・フラン100%
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2つの土壌が生み出すエレガントシノン

葡萄はすべて手摘み。収量は28hl/ha。ヴィエンヌ川沿いの砂利質の土壌とクラヴァンと呼ばれる台地のシレックスが混ざった粘土質土壌の葡萄を使用。除梗後3週間のマセレーション。自然醗酵を行い、醸造・熟成の過程で手を加えることはしません。 セメントタンクと5年目の古樽でそれぞれ1年熟成したものをブレンドし、6ヶ月タンクでさらに熟成。ノンフィルター。年間生産本数14,000本。

〜テイスティングコメント〜

野生のブラックベリーやブルーベリーの香りに始まり、すみれの香りが加わります。柔らかく繊細なタンニン。
土壌 ヴィエンヌ川沿いのテラス状の砂利質土壌と、クラヴァンという台地のシレックスが混ざった粘土質土壌。
収穫量 28hl/ha
収穫 2014年10月2日~4日。
マセレーション 3週間
熟成(樽)、熟成期間 セメントタンクで熟成したものと、古樽でそれぞれ1年熟成したものをブレンドし6ヶ月タンクで熟成。