Azuma Corporation

ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ・セレッツィオーネ・ガリアルディ
Verdicchio di Matelica Selezione Gagliardi

商品番号 103602

生産者ページ ヴィーニ・ガリアルディ
ヴィンテージ 2015
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ 辛口
イタリア
産地 マルケ
原産地呼称等 DOC ヴェルティッキオ ディ マテリカ
アルコール度数 13.5度
JANコード 8023665000057
希望小売価格 2,200円(税抜)
カタログページ
81ページ(最新号のページです)
品種 ヴェルディッキオ100%
画像URL 高解像度写真はこちらからどうぞ

アルコール、酸、ミネラルが豊富で全ての数値が高いレベルで凝縮

ヴェルディッキオの主な畑はcavalieri カバリエリと呼ばれる標高450~500mの南東に向かった斜面に植えれています。晩熟のヴェルデッキオの収穫は10月中旬に全て手作業で行います。そのころには平均気温が日中は15℃、夜間には10℃まで下がっているのでクーリングマシンは必要ありません。収穫量はDOCが定めた収量13000kg/haに対して9000kg/haまで抑えています。収穫後すぐに破砕しジュースのみを一晩静置したあとに15日程16~17℃でアルコール発酵。その後自然に任せて温度管理することなくマロラクティック発酵。通常は12月に自然に終了します。それからセメントキューブに移して5月まで熟成して瓶詰めします。年間生産量 10,000~15,000本。

〜テイスティングコメント〜

白い花、アーモンド、すりおろし林檎などのフルーツの香り。口中でのボリューム感がたっぷりで旨味をしっかりと感じます。
平均樹齢 40~45年
土壌 粘土質
仕立て方 アルベレッロと垣根の中間
収穫量 65hl/ha
畑の特徴 海に近いイエージから内陸に50km入った、標高1500m級のモンテ サンヴイチーノ山脈に囲まれた標高450~550mに位置する山岳地帯。
収穫 晩熟で10月中旬 手摘み
発酵、発酵温度 収穫後すぐに破砕しジュースのみを一晩静置したあとに15日程16~17℃でアルコール発酵。その後自然に任せて温度管理することなくマロラクティック発酵。通常は12月に自然に終了します。
熟成(樽)、熟成期間 セメントキューブに移して5月まで熟成して瓶詰め
ノート 年間生産量 10,000~15,000本。