Azuma Corporation

ディルヴィオ・アルバリーニョ
Diluvio Albari_o

商品番号 103617

生産者ページ ボデガス・アバニコ
ヴィンテージ 2015
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ 辛口
スペイン
産地 ガリシア
原産地呼称等 DO リアス バイシャス
アルコール度数 12.0度
JANコード 8437008507026
希望小売価格 2,470円(税抜)
カタログページ
101ページ(最新号のページです)
品種 アルバリーニョ
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樹齢70年の自根のアルバリーニョ

8℃で10時間スキンコンタクトを行った後、フリーランジュースのみ(醪の55%相当)をオリと共に20日かけてアルコール発酵を行います。その後、良質なオリと共に4か月ステンレスタンクにて熟成させます。

〜テイスティングコメント〜

白桃、白い花の香り。果実のふくらみの中に芯の通ったミネラルを感じます。心地よいアフターが続きます。
平均樹齢 70年
土壌 花崗岩(火山性土壌)
仕立て方 棚仕立て 接木していない自根の樹がメインです。
収穫量 35~77hl/ha
畑の特徴 海抜280m
収穫 手摘み
マセレーション 8度で約10時間スキンコンタクト
発酵、発酵温度 アルコール発酵は約20日間
熟成(樽)、熟成期間 柔らかいオリと共に4カ月ステンレスタンクにて熟成