Azuma Corporation

ショレイ・レ・ボーヌ・レ・ボーモン
Chorey les Beaune les Beaumonts

商品番号 103647

生産者ページ ドメーヌ・ジョエル・レミー
ヴィンテージ 2014
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ ミディアムボディ
フランス
産地 ブルゴーニュ
原産地呼称等 AOC ショレ レ ボーヌ
アルコール度数 13.00度
JANコード JANコード無し
希望小売価格 3,870円(税抜)
カタログページ
17ページ(最新号のページです)
品種 ピノ・ノワール100%
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1950年に植樹された樹齢65年の古木のピノ・ノワール

ボーヌ街道西側、サヴィニーとアロースコルトンの谷由来の土壌がフラットに広がる扇状地にある畑で地質は沖積土と赤い泥灰土。1950年に植樹された樹齢65年の古木のピノノワールです。基本的な醸造はACブルゴーニュ同様に野生酵母を用いて自然発酵し、12カ月の樽熟成を行い無濾過で瓶詰をします。ショレイのテロワール特有の活き活きとしたルビー色の色調とまろやかな口当たりでコクのある暗赤色のサクランボや木苺の果実味を楽しめます。生産者はブッフ・ブルギニヨンや厚切りステーキ、狩猟した鳥類、チーズとオススメしています。

〜テイスティングコメント〜

ショレイのテロワール特有の活き活きとしたルビー色にまろやかな口当たり。コクのあるチェリーや木苺の果実味が楽しめます。