Azuma Corporation

サヴィニィ・レ・ボーヌ・レ・フルノー
Savigny-les-Beaune les Fourneaux

商品番号 103648

生産者ページ ドメーヌ・ジョエル・レミー
ヴィンテージ 2014
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ ミディアムボディ
フランス
産地 ブルゴーニュ
原産地呼称等 AOC サヴィニ レ ボーヌ
アルコール度数 13.50度
JANコード JANコード無し
希望小売価格 3,970円(税抜)
カタログページ
17ページ(最新号のページです)
品種 ピノ・ノワール100%
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1853年よりボーヌに続く家族経営のドメーヌ

粗いシルトと赤い泥灰土の表土に砂利まじりの石灰質土壌の東向きの畑で葡萄は1985年に植樹されました。基本的な醸造はACブルゴーニュ同様に野生酵母を用いて自然発酵し、12カ月の樽熟成を行い無濾過で瓶詰をします。少し紫がかった深紅の色調。数年後には森林のようなの香りが伴うであろう暗赤色のサクランボやラズベリーの果実味。サヴィニーのワインは女性的と言われています。生産者は鴨の黒スグリソースなどとオススメしています。

〜テイスティングコメント〜

少し紫がかった深紅の色調。数年後には森林のようなの香りが伴うであろう暗赤色のサクランボやラズベリーの果実味。