Azuma Corporation

ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン・レ・クルー
Pernand Vergelesses Blanc Les Cloux

商品番号 103656

生産者ページ ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス
ヴィンテージ 2014
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ 辛口
フランス
産地 ブルゴーニュ
原産地呼称等 AOC ペルナン ヴェルジュレス
アルコール度数 13.0度
JANコード JANコード無し
希望小売価格 5,200円(税抜)
カタログページ
16ページ(最新号のページです)
品種 シャルドネ100%
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野生酵母にて樽発酵、伝統的農法によるテロワールが宿ったワイン

ペルナン村の北東にあるエシュヴロンヌの谷に斜面に広がる標高350mの1.6haの畑。樹齢は約20年で収量は約50hl/ha。密植度は11,000本/ha。葡萄は手摘みで収穫し、4時間かけてゆっくりと圧搾します。野生酵母にて樽発酵(新樽比率20%のトノー)を行い、10ヶ月樽熟成を行った後に1ヶ月ステンレスタンクで寝かし、軽く珪藻土ろ過をした後に、2015年8月15日に瓶詰をしました。フレッシュでミネラルが豊富、ハーブやトロピカルフルーツのような香りが特徴で青カビ系のチーズやシーフード、クリームソースなどとオススメです。

〜テイスティングコメント〜

フレッシュでミネラルが豊富、ハーブやトロピカルフルーツのような香りが特徴です