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ヴァン・ダルザス・リースリング
Vin d'Alsace Riesling

商品番号 103696

生産者ページ エメシュテンツ
ヴィンテージ 2015
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ 辛口
フランス
産地 アルザス
原産地呼称等 AOC アルザス
アルコール度数 12.00度
JANコード JANコード無し
希望小売価格 2,780円(税抜)
カタログページ
41ページ(最新号のページです)
品種 リースリング100%
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上品な辛口。アルザスならではの素朴さを兼ね備えたリースリングです。

エメシュテンツの所有する7つの村にまたがる区画で栽培されているリースリングを使用。それぞれの土壌は砂質粘土。 自然酵母で発酵。ガラスコーティングしたタンクで10カ月、2-6ヵ月ボトルで熟成の後リリース。シトラスの香りが印象的な品の良い辛口。

〜テイスティングコメント〜

奥ゆかしい柑橘系の香り。柔らかな酸と果実とのバランスに優れた仕上がり。シトラスの香りが印象的な品の良い辛口。
土壌 砂質粘土
株密度 5100本/1ha
仕立て方 グイヨ
畑の特徴 エメシュテンツの所有する7つの村にまたがる区画で栽培されているリースリングを使用。
収穫 手摘みの後にエアープレス。
発酵、発酵温度 自然酵母を使用。
熟成(樽)、熟成期間 ガラスコーティングしたタンクで10カ月、2-6ヵ月ボトルで熟成の後リリース。
合わせる料理 エビや魚のグリル。お寿司やお刺身、そしてシェーブルチーズのサラダにも!