Azuma Corporation

モンテファルコ・ロッソ・DOC
Montefalco Rosso DOC

商品番号 103878

生産者ページ カンティーナ・ライナ
ヴィンテージ 2013
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ フルボディ
イタリア
産地 ウンブリア
原産地呼称等 モンテファルコ ロッソ
アルコール度数
JANコード JANコード無し
希望小売価格 3,000円(税抜)
カタログページ
87ページ(最新号のページです)
品種 サンジョヴェーゼ70%メルロー15%サグランティーノ15%
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3種類の葡萄品種の個性もあり、一体となっている不思議な赤ワイン

標高約230m。サンジョヴェーゼ、メルロー、サグランティーノは南東向きの区画に植えられています。手摘みで収穫後、ステンレスタンクで約20日間の発酵。野生酵母。発酵後はフレンチオークの大樽で12カ月間、その後ステンレスタンクで約6ヶ月の熟成。瓶詰め後、約8ヶ月間落ち着かせてからリリース。ノンフィルター。ブラックベリーの香りにブルーベリ、ラズベリーなどのベリー系の香りにハーブのニュアンス。柔らかな口あたりと心地の良い果実感。アフターにくる丸みのある細やかなタンニンがワイン全体を引き締めてくれます。落ち着いた味わいの印象を与えてくれる赤ワイン。サラミやお肉料理全般。羊と野菜の煮込みや、粒コショウと共に牛肉を煮込んだPeposo dell'Impruneta料理とも親しまれているそうです。

〜テイスティングコメント〜

ブラックベリーの香りにハーブのニュアンス。アフターにくる丸みのある細やかなタンニンがワイン全体を引き締めてくれます。
平均樹齢 2002年~2008年の植樹。
土壌 土壌は粘土、砂、石灰が混ざっています。
株密度 5,700本/ha
仕立て方 コルドン
畑の特徴 標高約230mの南東向きの区画。
マセレーション ステンレスタンクで約20日間の発酵。
熟成(樽)、熟成期間 発酵後はフレンチオークの大樽で12カ月間、その後ステンレスタンクで約6ヶ月の熟成。瓶詰め後、約8ヶ月間落ち着かせてからリリース。
合わせる料理 サラミやお肉料理全般。羊と野菜の煮込みや、粒コショウと共に牛肉を煮込んだPeposo dell'Impruneta料理とも親しまれているそうです。