ネロ・デゥ・ムンチ・コリントネロ |
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| 商品番号 | 103989 |
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| 生産者ページ | カラヴァリオ | |
| ヴィンテージ | 2017 | |
| 容量 | 750ml | |
| 種類 | スティルワイン | |
| 色 | 赤 | |
| タイプ | ミディアムボディ | |
| 国 | イタリア | |
| 産地 | エオリア諸島 | |
| 原産地呼称等 | IGT サリーナ | |
| アルコール度数 | 13度 | |
| JANコード | 8057741440062 | |
| 希望小売価格 | 3,500円（税抜） | |
| カタログページ |
111ページ（最新号のページです） | |
| 品種 | コリントネロ100% | |
| 画像URL | 高解像度写真はこちらからどうぞ | |
世界でただ一つ 、栽培面積2.5haの超希少種「コリントネロ」 100％を使用した赤ワインリーパリ島の単一畑フォッサ・デル・モンテ畑のコリントネロ種100％で造られます。この畑はリーパリ島の一番最後の噴火の時にできたクレーターの底に位置し、土壌は火山灰土壌。畑面積は2.5ha。ブドウは樹齢200～300年の葡萄から根分けされた刺し木の自根（ピエデ フランコ）で平均樹齢は50年。1haあたり4ｔの低収穫。密植度は6,000本/ha。年間生産量は5,000～8,000本。無灌漑農法。海抜は240m。収穫は全て手摘みで野生酵母で発酵。 熟成はトノー（900Lの樽）とステンレスタンクを併用し6ヶ月。そ |
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〜テイスティングコメント〜 透明感があり落ち着きのある大地のミネラル感、旨みが凝縮した味わいでじっくり時間をかけて飲みたい一本。 |
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| 平均樹齢 | 樹齢200～300年の葡萄から根分けされた刺し木の自根（ピエデ フランコ）で平均樹齢は50年 | |
| 土壌 | 火山灰土壌 | |
| 株密度 | 6000本/ha | |
| 仕立て方 | 垣根仕立て | |
| 収穫量 | 4t/ha | |
| 畑の特徴 | リーパリ島の単一畑フォッサ デル モンテ畑のコリントネロ種100％で造られます。この畑はリーパリ島の一番最後の噴火の時にできたクレーターの底に位置し、畑面積は2.5haｆ | |
| 収穫 | 手摘み | |
| マセレーション | ステンレスタンクで10～12日 28～30度で発酵 | |
| 発酵、発酵温度 | 野生酵母 | |
| 熟成（樽）、熟成期間 | トノー（900Lの樽）とステンレスタンクを併用し6ヶ月 | |
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