Azuma Corporation
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カヴァ・ブリュット・ナチュレ・オーガニック・エンゲラ・イン・ア・バブル
Cava Brut Nature Organic Enguera in a Bubble

商品番号 104066

生産者ページ ボデガス・エンゲラ
ヴィンテージ NV
容量 750ml
種類 スパークリング
タイプ 辛口
スペイン
産地 バレンシア
原産地呼称等 DO カヴァ
アルコール度数 11.5度
JANコード 8437004217592
希望小売価格 1,980円(税抜)
カタログページ
123ページ(最新号のページです)
品種 シャルドネ50%マカベオ50%
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こだわりのオーガニック栽培で自信をもって世に送り出すエンゲラこだわりのブリュット・ナチュレ

このボデガの経営者は若き3代目当主であるホワン・イグレシアス氏。このボデガは160ヘクタールの畑は所有しており、すべてオーガニック農法を実践しています。 その方法としては一つに、葡萄畑の周りにコウモリ小屋を造り、夜間の内に害虫を駆除させるというユニークな取り組みを行っています。また、そのコウモリ達が生活しやすいように葡萄畑の周囲にオリーブの樹を植林しながら生態系を保っています。 また、バレンシア地方はスペイン随一のコメどころ。日本と同じくコメを多く消費しており、パエリアの発祥の地としても有名です。 こうし

〜テイスティングコメント〜

芳醇なアロマはリンゴや柑橘系。泡はきめ細やかですが、コクもありドライな味わいです。
平均樹齢 30
株密度 2,500本/ha
収穫量 12,000kg/ha 30,000bottles
畑の特徴 標高650m
収穫 手摘み
発酵、発酵温度 最高22度・平均18度
熟成(樽)、熟成期間 ステンレスタンク