Azuma Corporation
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カヴァ・ブリュット・ナチュレ・オーガニック・エンゲラ・イン・ア・バブル
Cava Brut Nature Organic Enguera in a Bubble

商品番号 104066

生産者ページ ボデガス・エンゲラ
ヴィンテージ NV
容量 750ml
種類 スパークリング
タイプ 辛口
スペイン
産地 バレンシア
原産地呼称等 DO カヴァ
アルコール度数 11.50度
JANコード 8437004217592
希望小売価格 1,980円(税抜)
カタログページ
116ページ(最新号のページです)
品種 シャルドネ50%マカベオ50%
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こだわりのオーガニック栽培で自信をもって世に送り出すエンゲラこだわりのブリュット・ナチュレ

エンゲラの当主がこだわるのは、オーガニック栽培です。10か月間の熟成によって細かい泡と優しい舌触りに仕上がったカヴァは、キレがある味わいになります。カヴァではスペイン国内の代表ともいえるカタルーニャ産にも負けないクオリティで、当主独自の哲学が表現されているカヴァとなっています。ガス圧5.5気圧。

〜テイスティングコメント〜

芳醇なアロマはリンゴや柑橘系。泡はきめ細やかですが、コクもありドライな味わいです。
平均樹齢 30
株密度 2,500本/ha
収穫量 12,000kg/ha 30,000bottles
畑の特徴 標高650m
収穫 手摘み
発酵、発酵温度 最高22度・平均18度
熟成(樽)、熟成期間 ステンレスタンク