Azuma Corporation
自然派 > オーガニック

DOC・チロ・ロゼ
DOC Ciro Rose

商品番号 104111

生産者ページ カタルド・カラブレッタ・ヴィティコルトーレ
ヴィンテージ 2017
容量 750ml
種類 スティルワイン
ロゼ
タイプ フルボディ
イタリア
産地 カラブリア
原産地呼称等 DOC チロ
アルコール度数 13.00度
JANコード 8051764110032
希望小売価格 3,490円(税抜)
カタログページ
110ページ(最新号のページです)
品種 ガリオッポ100%
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芳醇な果実のアロマに土壌由来のミネラルが心地よく調和する、カラブリアのロゼワイン

原材料となるガリオッポが栽培されているのは、丘に面した畑で粘土石灰質の土壌です。収穫は手摘みで行われ、丁寧に小箱に入れて運びます。除梗した後は、破砕された房から自然に滴り落ちるフリーラン果汁だけを使用し、果皮と漬け込むのも4時間程度のみ。発酵には野生酵母を使用し、発酵後はオリと一緒にステンレスタンクで6か月熟成させます。アロマは熟したストロベリーにサクランボのニュアンス。酸はしっかりとして丸みがあり、豊かな果実感とミネラルとのバランスも調和がとれた辛口のロゼワインです。

〜テイスティングコメント〜

アロマは熟したストロベリーにサクランボのニュアンス。豊かな果実感とミネラルの存在感が調和した辛口のロゼです。