Azuma Corporation

アンギウリ プリミティーヴォ
Angiuli Primitivo

商品番号 104115

生産者ページ アンギウリ・ドナート
ヴィンテージ 2016
容量 750ml
種類 スティルワイン
タイプ フルボディ
イタリア
産地 プーリア
原産地呼称等 IGP プーリア
アルコール度数 14.50度
JANコード 8032615935011
希望小売価格 2,350円(税抜)
カタログページ
108ページ(最新号のページです)
品種 プリミティーヴォ100%
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澄んだ果実の力強さを感じる、フルボディながらもエレガントなスタイルのプリミティーヴォです。

プリミティーヴォは3世代に渡り受け継いできた自根で栽培しています。畑は標高200mにある粘土石灰質の土壌です。収穫後は丁寧な選別をし、ソフトプレス。発酵には野生酵母を使用しステンレスタンクで30日間、温度管理は25~28℃に徹底しています。セメントタンクでの6か月間の熟成の後は、ステンレスタンクでも6か月間熟成。畑は地下50cmまで石灰岩が埋まっているため、土壌由来の豊富なミネラルも特長です。果実味が豊かで、しっかりとした酸とミネラルが味わいを引き締めます。凝縮感とクリアな味わいの共存が絶妙な仕上がりです

〜テイスティングコメント〜

カシスやブラックチェリー等の熟したベリーの香り。澄んだ果実の力強さとワインを引き締めるミネラルが特徴のフルボディ。