国別生産者一覧

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パスカル・ピバロー

Earl Pascal Pibaleau

〜ビオディナミ〜

1886年設立。ロワールでも歴史的に名高いトゥーレーヌ地区(総栽培面積15,500ha)。その中の1939年に認定されたアペラシオン「トゥーレーヌ・アゼ ル リド」(栽培面積は90ha)の12ヘクタールを所有。2008年よりビオロジック農法、2011年よりビオディナミ(デメター認定)に本格転換。除草剤・化学肥料を一切使用しない(樹の幹周辺を手で除草し、施肥に木屑を使用)。葡萄の持つ本来の力強さを最大限に引き出し、健全なブドウを育成・収穫する事に最も力を注いでる生産者です。