フレデリック フェリ シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ アベイ ド モルジョ 2018
Frederic Fery Chassagne Montrachet 1er cru Abbaye de Morgeot

カタログ商品番号 12519
商品番号 104575
生産者 フレデリック・フェリ
ヴィンテージ2018
容量750ml
種類スティルワイン
タイプ辛口
自然派オーガニック
フランス
生産者所在地ペルナン・ヴェルジュレス
原産地呼称等AOC シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ
コルクタイプコルク
アルコール度数13.5℃
希望小売価格11,000円
カタログページ25ページ
品種シャルドネ100%
画像URLhttps://www.azumacorp.jp/item_img/?item_datas=104575
プルミエクリュらしいエレガントなフィネス。洗練と肉厚感の調和

シャサーニュ村の南側にあるプルミエ・クリュ「アベイ・ド・モルジョ(Abbaye de Morgeot)」は、プルミエ・クリュ「モルジョ」の一部と「ラ・シャペル」の一部からなる副区画。修道院を意味するアベイ(Abbaye)が付くとおり、実際に修道院の周囲に位置する畑です。そのうち1.15haを所有し、オーガニック栽培(有機栽培)を行なっています。収穫は丁寧な手摘みで上質の葡萄を吟味。畑の土壌は石灰由来の泥灰岩(マール)も混ざるジュラ紀中期のバトニアン石灰土壌です。 収穫は全て手摘み。選果台において良質な葡萄のみを選別します。ステンレスタンクにて発酵、ミディアムローストの新樽で12か月熟成させた後(新樽比率50%)、ステンレスタンクでブレンド。2~3 か月後に瓶詰し、1~2 か月の瓶熟成の後出荷されます。

〜テイスティングコメント〜


魚介類は勿論のこと、鶏肉のクリーム煮などにも好相性を示します。