1920年設立のボデガで平均樹齢約30年のテンプラニーリョを22ヘクタール所有。収穫は全て小分けで熟練の人達により房を厳選して手摘みで行う。 マセレーション期間は約8日～10日間としっかりと行う。その間の温度は19℃～22℃を保つ。 深い紫色調のガーネット色、ダークチェリーやブラックベリーの香に白コショウを想わせるスパイス香。