標高250mの南東向きの畑の葡萄で造られるフリッツァンテです。土壌は粘土石灰質。 除梗後にソフトプレスで優しく抽出し、18℃にコントロールされた温度で野生酵母を使用して約20日間発酵させたあと数か月ワインを休ませます。瓶詰め前に5％の果汁をワインに加え瓶内二次発酵を行います。1か月以上瓶内熟成をさせた後出荷。フィルタリングはしません。 明るい麦わら色、グレープフルーツ、リンゴ、洋ナシの香り、いきいきとしたピュアな果実感を楽しめます。クリーミーで柔らかな泡と適度な酸が心地良いフリッツァンテ。