グレケット畑は標高250メートルの南東向きの0.5haの区画にあります。土壌は石灰質粘土。畑にはマメ科の植物を植え、除草と堆肥、キツネの駆除のためにガチョウを放し、畑は馬で耕すなど、自然に配慮したワイン造りを行っています。適度な酸度と熟したフレーバーをバランスよく引き出すために2回に分けて葡萄を収穫し、ステンレスタンクで6か月間熟成、ボトルでさらに2か月間熟成したのちリリースされます。 深みのある黄金色、桃や熟した洋梨やリンゴの豊かな果実、微かにナッツの香りを見つけることができます。クリアな飲み口と複雑味を兼ね備えたウンブリアの代表的な品種を楽しんでいただける白ワインです。