カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、少量のカベルネ・フランを使用して生産されたワインです。手摘みで収穫後、ポンピングオーバーしながら発酵し、熟成はステンレスタンクで18か月。ワインはガーネット色で、長期熟成が色見からも感じられます。ハーブのニュアンスとワイルドベリーのトーンがあり、味はドライで、調和がとれています。赤身の肉のロースト、グリル料理と相性が良いです。また、熟成したハードチーズ、鹿や猪などのジビエにもよく合います。