ダヴィッディ キャンティ コッリセネージ 2021
| カタログ商品番号 | 11103 |
|---|---|
| 商品番号 | 105428 |
| 生産者 | アジェンダ・カサーレ・ダヴィッディ |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| タイプ | ミディアムボディ |
| 自然派 | サステイナブル |
| 国 | イタリア |
| 生産者所在地 | シエナ・モンテプルチャーノ |
| 原産地呼称等 | DOCG キャンティ コッリセネージ |
| コルクタイプ | コルク |
| アルコール度数 | 13.5℃ |
| 希望小売価格 | 2,100円 |
| カタログページ | 95ページ |
| 品種 | サンジョヴェーゼ（プルニョーロ・ジェンティーレ）100% |
| 画像URL | https://www.azumacorp.jp/item_img/?item_datas=105428 |
| 大樽熟成でエレガントな仕上がり。 モンテプルチアーノのグラッチャノ村、ヴァリアノ村、アッバディーア村、アックアヴィーヴァ村収穫されたサンジョヴェーゼで造られたキャンティです。2,500リットルのスロベニアオークの大樽にて熟成を行ったエレガントで伝統的な仕上がり。 | |
| 〜テイスティングコメント〜 プラム、ブラックベリーの香りがグラスに広がります。程良くこなれたボディと、よく練れた上質な酸味。身体に染み込む1本。 | |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
| 仕立て方 | グイヨ |
| 畑の特徴 | リンコリコ（取り木法）を採用 |
| 発酵、発酵温度 | 野生酵母にて自然発酵。発酵槽はステンレスタンク。最高温度は28度。通常自然に年末頃マロラクティック発酵が起こります。 |
| 熟成（樽）、熟成期間 | 2,500リットルのスラヴォニアオークの大樽で6カ月熟成 |