ドメーヌ ラ グランジェット ピクプール ド ピネ 2023
| カタログ商品番号 | 11194 |
|---|---|
| 商品番号 | 105540 |
| 生産者 | ドメーヌ・ラ・グランジェット |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| タイプ | 辛口 |
| 自然派 | サステイナブル |
| 国 | フランス |
| 原産地呼称等 | AOC グランヴァン デュ ラングドック |
| コルクタイプ | コルク |
| アルコール度数 | 12.5℃ |
| 希望小売価格 | 3,000円 |
| カタログページ | 75ページ |
| 品種 | ピクプール100% |
| 画像URL | https://www.azumacorp.jp/item_img/?item_datas=105540 |
| 地元のオイスターバーでは定番中の定番ワイン。 南仏の伝統品種ピクプールは、しっかりとした酸が特徴で、ガリーグに由来するほんのりとしたハーブの香りを感じ取ることができます。豊富な酸とミネラルを含んだ味わいは魚介類との相性もよく、地元民により多く消費されるワインです。 | |
| 〜テイスティングコメント〜 ハツラツとした酸、塩気を感じる事ができ、ハーブと柑橘系の爽やかなニュアンスが心地よく広がります。 | |
| 土壌 | 粘土石灰土壌 |
| 株密度 | 4,000本/ha |
| 仕立て方 | コルドンロワイヤル |
| 収穫量 | 40hl/ha |
| 畑の特徴 | 地中海に面した湖=トー湖から内陸に約10Km。ハーブが自生する森に囲まれた畑。 |
| 収穫 | 手摘 |
| 発酵、発酵温度 | 温度コントロールが出来るタンクを使用。12度で発酵。その後、約1か月間、澱と共に保存。 |
| 合わせる料理 | 魚介全般 |