カンティーナ ライナ ロッソ デッラ ゴッバ 2022
| カタログ商品番号 | 12903 |
|---|---|
| 商品番号 | 105562 |
| 生産者 | カンティーナ・ライナ |
| ヴィンテージ | 2022 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| タイプ | フルボディ |
| 自然派 | サステイナブル |
| 国 | イタリア |
| 原産地呼称等 | ウンブリア ロッソ IGT |
| コルクタイプ | コルク |
| アルコール度数 | 14℃ |
| 希望小売価格 | 2,900円 |
| カタログページ | 97ページ |
| 品種 | サンジョヴェーゼ70% モンテプルチアーノ15% サグランティーノ15% |
| 画像URL | https://www.azumacorp.jp/item_img/?item_datas=105562 |
| ３種類の葡萄品種の個性もあり、一体となっている不思議な赤ワイン 標高約230m。サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、サグランティーノは南東向きの区画に植えられています。手摘みで収穫後、発酵と果皮浸漬はステンレスで10日間、土着酵母を使用。熟成はステンレス・タンクとセメント・タンクで18ヶ月、さらに瓶熟成で6ヶ月。ブラックチェリーや赤スグリのアロマを感じられ、味わいは とてもクリーンでピュアな味わいです。 | |
| 〜テイスティングコメント〜 ブラックベリーの香りにハーブのニュアンス。アフターにくる丸みのある細やかなタンニンがワイン全体を引き締めてくれます。 | |
| 土壌 | 土壌は粘土、砂、石灰が混ざっています。 |
| 株密度 | 5,700本/ha |
| 仕立て方 | コルドン |
| 畑の特徴 | 標高約230mの南東向きの区画。 |
| 熟成（樽）、熟成期間 | 発酵後はフレンチオークの大樽で12カ月間、その後ステンレスタンクで約6ヶ月の熟成。瓶詰め後、約8ヶ月間落ち着かせてからリリース。 |
| 合わせる料理 | サラミやお肉料理全般。羊と野菜の煮込みや、粒コショウと共に牛肉を煮込んだPeposo dell'Impruneta料理とも親しまれているそうです。 |