バルベーラ種の最高峰を産出する区画Nizza （ニッツァ）は、元々はバルべ―ラ ダスティの福区画でした。しかしその素晴らしさから2014年に独立したDOCGに昇格しました。また商品名にあるAltaris（アルタリス）とは「君主のような重要で威厳のあるワイン」という当主自らが付けたこの区画に対するオマージュになります。 畑は砂質粘土質で、野生酵母にて発酵。フレンチバリックを使用して18か月熟成して瓶詰めされます。味わいは樽由来のヴァニラ香と黒いベリーの複雑性のある香り、そしてその強烈で肉厚感あふれる力強い味わい、最後に感じる品格のある酸とのバランスは、正にバルベーラ種の最高峰と言える味わいです。年産5000本の限定品。