アポロニアという森林由来の褐色土に石灰が混ざる土壌の畑で収量管理をしてとれた完熟葡萄を使用。開放タンクで発酵・マロラクティック発酵を行った後、500Lの樽で2年間熟成させました。ケークフランコシュ種はオーストリアではブラウフレンキッシュ種と呼ばれる黒葡萄品種です。 サワーチェリー、ブラックプラムの香りとスパイシーな香りが心地よく広がります。滑らかなタンニンが心地良い味わいです。