ネメアは、ギリシャにおける赤ワイン重要産地の一つ。ギリシャワインを語る上で外せないアギオルギティコ種は、赤系果実の香りに柔らかな酸味とタンニンを持ち合わせているのが特色です。ザシャリアスはネメアヴァレーの山岳地帯に畑を8ha所有していて、樹齢15-20年の葡萄をオーガニック栽培しています。9月中旬に手摘みで収穫、3日間の低温浸漬した後に野生酵母で発酵。15日前後の醸し期間の後、ステンレスタンクで熟成させて仕上げます。色調は明るいルビー色で、チェリーや赤いベリー系の果実味です。