ドメーヌ ロラン ペール エ フィス ペルナン ヴェルジュレス ルージュ 2014
Domaine Rollin Pere et Fils Pernand Vergelesses Rouge

カタログ商品番号 12303
商品番号 103657
生産者 ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス
ヴィンテージ2014
容量750ml
種類スティルワイン
タイプミディアムボディ
自然派自然派
フランス
生産者所在地ペルナン・ヴェルジュレス
原産地呼称等AOC ペルナン ヴェルジュレス
コルクタイプコルク
アルコール度数13℃
希望小売価格4,300円
カタログページ31ページ
品種ピノ・ノワール100%
画像URLhttps://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=103657

農薬や化学肥料を排除し、野生酵母で醸し、無濾過で瓶詰する伝統的生産者


村の北側の“Les Pins”と南側の“Les Noirets”で収穫された葡萄をメインに造られます。畑の標高は250~300mで平均樹齢は約45年、合計1.8ha。葡萄は手摘みで収穫し、丁寧に選果してから破砕し、ポンプを使わずに重力により発酵槽に運ばれ4~5日低温で静置され野生酵母にて自然発酵します。マセラシオンは約2週間。12ヶ月樽熟成を行った後に3ヶ月ステンレスタンクで寝かし、無清澄、無ろ過にて2016年1月25日に瓶詰をしました。 濃いルビー色で森の下草を伴うイチゴ、木苺、スミレの香り。コクのある

〜テイスティングコメント〜


濃いルビー色で森の下草を伴うイチゴ、木苺、スミレの香り。コクのある果実とまろやかに溶けたタンニンでバランスがとれています