ドメーヌ ジョラン プレザンタン シノン ル ドルメン 2016
Domaine Jaulin Plaisantin Chinon le Dolmen

カタログ商品番号 12267
商品番号 104169
生産者 ドメーヌ・ジョラン・プレザンタン
ヴィンテージ2016
容量750ml
種類スティルワイン
タイプミディアムボディ
自然派自然派
フランス
生産者所在地シノン
原産地呼称等AOC シノン
コルクタイプコルク
アルコール度数12℃
希望小売価格2,450円
カタログページ51ページ
品種カベルネ・フラン100%
画像URLhttps://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=104169

2011年からスタートしたドメーヌが造る、ピュアなシノン


2016年は自社畑の葡萄が霜の被害を受け、知人の葡萄でワインを造りました。(ビオロジック転換中の畑の葡萄を使用。) 除梗をし2週間と短めのマセレーション。自然醗酵を行い、醸造・熟成の過程で手を加えることはしません。 セメントタンクでわずかなオリと共に約6ヶ月熟成。軽くフィルタリングをして春に瓶詰めをします。年間生産本数16,000本。

〜テイスティングコメント〜


摘んだばかりのブラックベリーのような香りとひとつまみのスパイス。フレッシュな味わいを楽しんでいただけるシノンです。

土壌

砂利質土壌。ヴィエンヌ川沿いのテラス状の第4紀の沖積土。

収穫量40hl/ha
収穫2015年9月29日~30日
熟成(樽)、熟成期間わずかなオリと共にセメントタンクで6ヶ月熟成。