アジェンダ アグリコラ パクラヴァン パピ マルヴァジア IGT トスカーナ 2017
Azienda Agricola Pakravan Papi Malvasia IGT Toscana

カタログ商品番号 10655
商品番号 104233
生産者 アジェンダ・アグリコラ・パクラヴァン・パピ
ヴィンテージ2017
容量750ml
種類スティルワイン
タイプ辛口
自然派自然派
イタリア
生産者所在地ピサ
原産地呼称等IGT トスカーナ
コルクタイプコルク
アルコール度数12.5℃
希望小売価格2,300円
カタログページ100ページ
品種マルヴァジア・デル・キャンティ100%
画像URLhttps://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=104233

トスカーナの白、ふわりと柔らかな心地よい口当たり。


ヴルトゥレ山由来の火山性土壌で多く栽培されているこの地の地場品種マルヴァジア・ビアンカ・ディ・バジリカータ。アロマ豊かに仕上がり、作り手も納得の自家用ワインを分けてもらうことができました。ワイナリーの畑は、標高450mでヴルトゥレ山の東側にあるなだらかな斜面にあります。平均樹齢は20年程度。収穫は手摘みで、吟味して選別し除梗します。その後ソフトプレスし、12時間ほど静置してから密閉タンクで発酵します。日数は20~25日ほど。じっくりと発酵することで、豊かなアロマが生まれます。

〜テイスティングコメント〜


アカシア、アーモンド、そして仄かなシトラスの香り、エレガントでしっかりとしたストラクチャーと余韻の長さが特徴です。

土壌

積み重なって層をなす石灰石、ローム、粘土

仕立て方グイヨ
畑の特徴標高170m。北、もしくは北東向きの、わずか1ヘクタールの斜面。地上にはパロンビーニと呼ばれる丸石がごろごろしています。地質年代:第三紀中新世
発酵、発酵温度16℃の低温発酵