ドメーヌ ロラン ペール エ フィス ペルナン ヴェルジュレス ブラン レ クルー 2017
Domaine Rollin Pere et Fils Pernand Vergelesses Blanc les Cloux

カタログ商品番号 12302
商品番号 104444
生産者 ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス
ヴィンテージ2017
容量750ml
種類スティルワイン
タイプ辛口
自然派自然派
フランス
生産者所在地ペルナン・ヴェルジュレス
原産地呼称等AOC ペルナン ヴェルジュレス
コルクタイプコルク
アルコール度数13℃
希望小売価格5,200円
カタログページ31ページ
品種シャルドネ100%
画像URLhttps://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=104444

野生酵母にて樽発酵、伝統的農法によるテロワールが宿ったワイン


ペルナン村の南東にあるエシュヴロンヌの谷に斜面に広がる標高350m~370mの傾斜角20度の斜面となる1.6haの畑で2015年より自然派認証「テラヴィティス」となっています。樹齢は約20年で収量は約50hl/ha。密植度は11,000本/ha。葡萄は手摘みで収穫し、4時間かけてゆっくりと圧搾します(白ワインですが、軽く全房発酵同様に果梗(茎)」ごとソフトプレスします)。野生酵母にて発酵を行い、10ヶ月樽熟成(新樽比率15%)を行った後に1ヶ月ステンレスタンクで寝かし、軽く珪藻土ろ過をした後に瓶詰め。フレ

〜テイスティングコメント〜


フレッシュでミネラルが豊富、ハーブやトロピカルフルーツのような香りが特徴です