自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

地場品種ヴェルデッカから造られる爽やかなフリッツァンテ

ヴェルデッカはプーリアで古くから親しまれている地場品種で、柑橘系のさわやかな香りが特徴です。アニメとはラテン語で"命"を表します。このワインから感じられる、フレッシュで活き活きとした味わいと掛けて名付けられています。 畑は岩がゴロゴロとした石灰質土壌。９月中旬に手摘みで収穫した葡萄を温度管理されたステンレスタンクにてシャルマ方式で醸造します。平均樹齢３０年。年間生産本数１３０００本。 柑橘や白い花のようなアロマと爽やかな酸味を感じるフリッツァンテです。

〜テイスティングコメント〜

柑橘に白い花のようなアロマと爽やかな酸味。明るい内から飲みたくなるような気持ちの良い辛口フリッツァンテです。