ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ クリュ・スー・フレティーユ・ブラン 2017
Domaine Rollin Pere et Fils Pernand Vergelesses 1er cru Sous Fretille Blanc

カタログ商品番号 12619
商品番号 104519
生産者 ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス
ヴィンテージ2017
容量750ml
種類スティルワイン
タイプ辛口
自然派自然派
フランス
生産者所在地ペルナン・ヴェルジュレス
原産地呼称等AOC ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ
コルクタイプコルク
希望小売価格8,340円
カタログページ31ページ
品種シャルドネ100%
画像URLhttps://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=104519

世界的に有名であるが、日本ではまだ無名に近い実力者が造る、 限定ワインの紹介です


プルミエ・クリュ・スー・フレティーユ・ブランはコルトンの丘、標高350m、北西側の斜面に面した立地にあります。 収穫した葡萄は果房を取らずにゆっくりとプレスされます。結果的に赤ワイン同様に全房発酵を行う形ですが、抽出に関してはごく僅かに・・そして、3時間程度というとても短い時間内で終える程度。ですが、「これを行うことで、ワインがとても美味しくなるんだ」とロラン氏。 果汁は野生酵母にてステンレスタンクにて発酵。後にアリエ産オークにて熟成されます(新樽比率30%)。 味わいは響き渡るミネラルの美しさ、そして果

〜テイスティングコメント〜


響き渡るミネラルの美しさ、そして果実のとろみが口の中を大きく支配します。今飲んでも素晴らしいですが熟成も期待できます。