ダヴィッディ キャンティ コッリセネージ 2020
Azienda Casale Daviddi Cainozza DOCG Chianti Colli Senesi

カタログ商品番号 11103
商品番号 104905
生産者 アジェンダ・カサーレ・ダヴィッディ
ヴィンテージ2020
容量750ml
種類スティルワイン
タイプミディアムボディ
自然派サステイナブル
イタリア
生産者所在地シエナ・モンテプルチャーノ
原産地呼称等DOCG キャンティ コッリセネージ
コルクタイプコルク
アルコール度数13.5度
希望小売価格2,100円
カタログページ95ページ
品種サンジョヴェーゼ(プルニョーロ・ジェンティーレ)100%
画像URLhttps://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=104905

大樽熟成でエレガントな仕上がり。


モンテプルチアーノのグラッチャノ村、ヴァリアノ村、アッバディーア村、アックアヴィーヴァ村収穫されたサンジョヴェーゼで造られたキャンティです。2,500リットルのスロベニアオークの大樽にて熟成を行ったエレガントで伝統的な仕上がり。

〜テイスティングコメント〜


プラム、ブラックベリーの香りがグラスに広がります。程良くこなれたボディと、よく練れた上質な酸味。身体に染み込む1本。

土壌

粘土石灰質

仕立て方グイヨ
畑の特徴リンコリコ(取り木法)を採用
発酵、発酵温度野生酵母にて自然発酵。発酵槽はステンレスタンク。最高温度は28度。通常自然に年末頃マロラクティック発酵が起こります。
熟成(樽)、熟成期間2,500リットルのスラヴォニアオークの大樽で6カ月熟成