ダヴィッディ キャンティ コッリセネージ 2020
カタログ商品番号 | 11103 |
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商品番号 | 104905 |
生産者 | アジェンダ・カサーレ・ダヴィッディ |
ヴィンテージ | 2020 |
容量 | 750ml |
色 | 赤 |
種類 | スティルワイン |
タイプ | ミディアムボディ |
自然派 | サステイナブル |
国 | イタリア |
生産者所在地 | シエナ・モンテプルチャーノ |
原産地呼称等 | DOCG キャンティ コッリセネージ |
コルクタイプ | コルク |
アルコール度数 | 13.5度 |
希望小売価格 | 2,100円 |
カタログページ | 95ページ |
品種 | サンジョヴェーゼ(プルニョーロ・ジェンティーレ)100% |
画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=104905 |
大樽熟成でエレガントな仕上がり。 モンテプルチアーノのグラッチャノ村、ヴァリアノ村、アッバディーア村、アックアヴィーヴァ村収穫されたサンジョヴェーゼで造られたキャンティです。2,500リットルのスロベニアオークの大樽にて熟成を行ったエレガントで伝統的な仕上がり。 | |
〜テイスティングコメント〜 プラム、ブラックベリーの香りがグラスに広がります。程良くこなれたボディと、よく練れた上質な酸味。身体に染み込む1本。 | |
土壌 | 粘土石灰質 |
仕立て方 | グイヨ |
畑の特徴 | リンコリコ(取り木法)を採用 |
発酵、発酵温度 | 野生酵母にて自然発酵。発酵槽はステンレスタンク。最高温度は28度。通常自然に年末頃マロラクティック発酵が起こります。 |
熟成(樽)、熟成期間 | 2,500リットルのスラヴォニアオークの大樽で6カ月熟成 |