自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

2011VTは限定2,000本！クロアチアで造られる極上の甘口ワイン

クロアチア東部のイロクで造られるワンランク上のデザートワインです。ワイナリーにほど近い海抜200mにあるトラミナック（トラミネール）の区画の一部を完熟後も収穫をせずに、糖分が凝縮するまで待ち収穫。その区画はわずか1ha。収穫は11月末。葡萄を選びながら手摘み。ステンレスタンクで醸造の後、同じくステンレスタンクで24ヶ月の熟成。その後、500mlのボトルに入れリリース前に3か月熟成。黄金色をした色調と蜂蜜の中に上品なバラやライチのニュアンスが溶け込んでいます。心地の良い甘い口あたりと長い余韻。食後にデザートやチーズと一緒にははもちろん、ワインだけでもお楽しみいただけます。このワイナリーを代表する1本。この2011ヴィンテージは糖度が凝縮した葡萄に加えて、一部は貴腐が付いたとても貴重なヴィンテージ。生産総本数は2,000本。残糖度：134.3g/l、酸度：1.5ｇ/l。

〜テイスティングコメント〜

蜂蜜の中に上品なバラやライチのニュアンスが溶け込んでいます。心地の良い甘い口あたりと長い余韻。