アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ 24 ブラン ド ブラン NV
| カタログ商品番号 | 12737 |
|---|---|
| 商品番号 | 105009 |
| 生産者 | アジェンダ・アグリコーラ・カステッロ・ディ・ステファナゴ |
| ヴィンテージ | NV |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 白 |
| 種類 | スパークリング |
| タイプ | 辛口 |
| 自然派 | オーガニック |
| 国 | イタリア |
| 生産者所在地 | パヴィア |
| 原産地呼称等 | VSQ |
| コルクタイプ | コルク |
| 希望小売価格 | 4,800円 |
| カタログページ | 87ページ |
| 品種 | シャルドネ60% リースリング40% |
| 画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105009 |
ステファナゴのこだわりが感じられる24カ月熟成の瓶内二次発酵 より伝統的で自然な方法に取り組んでいる生産者らしい瓶内二次発酵のスパークリングです。完熟のシャルドネと少し早摘みのリースリングはそれぞれ野生酵母で一次発酵が行われます。冬の寒さにより一次発酵が途中で停止（1Lあたり24gの残糖）した後に、軽く清澄してブレンドしボトリングされます。春になり暖かくなると瓶内で二次発酵が始まり、最低でも24カ月の熟成を行います。デゴルジュマンは全て手作業で行い、同じワインのみで補充をして、他になにも追加することはありません。 | |
〜テイスティングコメント〜 シャルドネが全体の骨格となり、リースリング由来の心地よい酸味が味わいを引き締めているナチュラルスパークリング | |
