自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

品種個性を大切にした奥深い味わいのランゲ・ネッビオーロ

バルバレスコよりも親しみやすく、品種個性をしっかりと感じる味わいです。葡萄の収穫は10月の初旬に行われ、優しくプレスしてその後はステンレスタンクで10日間ほどアルコール発酵をさせます。マロラクティック発酵を終えた後は、フランス・アリエ産オークにて1年間熟成させます。

〜テイスティングコメント〜

伝統的な造りで親しみやすい風味。樽は控えめで、ネッビオーロの個性をしっかりと感じられるクリーンな味わいがあります。