ファットリア ディ ピアッツァーノ ブレンド ナンバー2 2018
Fattoria di Piazzano Blend No.2

カタログ商品番号 12530
商品番号 105080
生産者 ファットリア・ディ・ピアッツァーノ
ヴィンテージ2018
容量750ml
種類スティルワイン
タイプミディアムボディ
自然派サステイナブル
イタリア
生産者所在地エンポリ
原産地呼称等トスカーナ
コルクタイプコルク
アルコール度数14度
希望小売価格3,500円
カタログページ93ページ
品種サンジョヴェーゼ35% コロリーノ35% マルヴァジア・ネーラ30%
画像URLhttps://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105080

土着品種ブレンドによる、まとまりのある味わい深いワイン


9月の終わりから10月半ばにかけて収穫。緩やかにプレスを行い、約20日間ほど果皮浸漬されます。野生酵母を使って30℃~32℃の環境下で、アルコール発酵からマロラクティック発酵までを行う。その後、フレンチオークで1年間熟成させてから瓶詰、さらに6~8ヶ月間瓶内にて落ち着かせます。ブレンドシリーズは、ナンバー1は国際品種、ナンバー2は土着品種のブレンドになります。

〜テイスティングコメント〜


野生の黒系果実を思わせる香りと、ほのかなスパイスに樽由来のバニラ香を持つ。なめらかなタンニンでまとまりのある味わい。