フィリップ エ シルヴァン ラヴィエ モンドゥーズ サンジャン ドゥ ラ ポルト 2020
| カタログ商品番号 | 11351 |
|---|---|
| 商品番号 | 105107 |
| 生産者 | フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| タイプ | フルボディ |
| 国 | フランス |
| 生産者所在地 | クリューズ・ド・シャンベリー |
| 原産地呼称等 | AOC ヴァン ド サヴォワ |
| コルクタイプ | コルク |
| アルコール度数 | 12.5度 |
| 希望小売価格 | 3,200円 |
| カタログページ | 51ページ |
| 品種 | モンドゥーズ100% |
| 画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105107 |
サヴォワを代表する黒葡萄品種、モンドゥーズ100%の赤ワイン ボージュ山塊の麓に位置するサン・ジャン・ドゥ・ラ・ポルトではモンドゥーズが全体で1200ヘクトリットルほどしか生産されていませんが、そのクオリティの高さに多くのワインラヴァーが注目しています。畑は南東向き。粘土石灰質の上を小石が覆っています。紫がかったブラックベリーの色合いとスパイシーな香りにゆったりと柔らかな口当たり。適度な酸とミネラルが全体をほどよく引き締めています。 | |
〜テイスティングコメント〜 紫がかったブラックベリーの色合いとスパイシーな香。ゆったりとした口当たり。適度な酸とミネラルが全体を程よく引きしめます。 | |
| 仕立て方 | ギヨ |
| 畑の特徴 | ボージュ山塊の麓に位置するサン・ジャン・ドゥ・ラ・ポルト。ここはコンブ・ド・サヴォワ地区にあり、黒ブドウであるモンドゥーズが多く栽培されています。ただ、この地域の栽培面積は小さく年間生産量は1200ヘクトリットルほどになります。 |
| 発酵、発酵温度 | 48時間12℃の低温でプレ発酵。その後、本発酵が始まる。発酵温度は30℃ほど。 |
