ヴィンツェレール ゼニット 2021
Vinceller Zenit

カタログ商品番号 12409
商品番号 105122
生産者 ヴィンツェレール
ヴィンテージ2021
容量750ml
種類スティルワイン
タイプ辛口
ハンガリー
原産地呼称等ショプロン
コルクタイプスクリュー
アルコール度数13度
希望小売価格2,100円
カタログページ140ページ
品種ゼニット100%
画像URLhttps://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105122

湖面の静寂を思い起こさせる穏やかさと、果実感を兼ね備えた辛口白ワイン


畑の所有面積は4.5ha。樹齢4年から30年程度までの葡萄がグイヨ仕立てで栽培されています。土壌は、粘板岩に雲母が多く含まれ、森林由来の土が重なっています。収穫は機械と手摘みの両方で、発酵はステンレスタンクを使用。発酵後におよそ3か月間ステンレスタンクで寝かせ、フィルターにかけてボトリングします。柑橘系の香りとジューシーさがあふれる味わい。クリアな果実感とすっきりとした後味が特徴の辛口白ワインです。現地の人は、ポークとパプリカやマジョラム、タイムが入ったハンガリアンシチューや、チキンの炒め物と一緒に楽しみ

〜テイスティングコメント〜


ライムやグレープフルーツを思わせる柑橘の香りとジューシーさが際立ちます。クリアな果実感で後味すっきりの辛口白ワインです。

土壌

雲母を多く含む粘板岩に森林由来の土が重なる土壌

仕立て方グイヨ
畑の特徴湖周辺に広がる南向きの緩やかな斜面の区画
収穫機械と手摘み
熟成(樽)、熟成期間ステンレスタンクで約3ヶ月
合わせる料理豚肉とパプリカ、マジョラムやタイムで作るハンガリーのシチューや、鶏肉の炒めものと親しまれているそうです。