自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

３種類の葡萄品種の個性もあり、一体となっている不思議な赤ワイン

標高約230m。サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、サグランティーノは南東向きの区画に植えられています。手摘みで収穫後、発酵と果皮浸漬はステンレスで10日間、土着酵母を使用。熟成はステンレス・タンクとセメント・タンクで18ヶ月、さらに瓶熟成で6ヶ月。ブラックチェリーや赤スグリのアロマを感じられ、味わいは とてもクリーンでピュアな味わいです。

〜テイスティングコメント〜

ブラックベリーの香りにハーブのニュアンス。アフターにくる丸みのある細やかなタンニンがワイン全体を引き締めてくれます。