自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

冷涼感と果実感、ミネラルのバランスが絶妙なピノ・ノワールです

カルヴァリーナ火山（Calvarina）を母岩とする火山性土壌の畑 マッフェア（Maffea）で造られるピノノワール。 発酵はステンレスタンクで約10日。熟成は4000リットルの大樽で約6ヶ月間行います。株密度は7,000本/ha。年間生産量は約20,000本。

〜テイスティングコメント〜

赤いベリー系果実の香りに、穏やかな樽のニュアンスを感じる。旨みのつまった味わいがあり、最後に全体をまとめる酸を感じる。