自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

2種類のソーヴィニヨンから造られるマルタン自慢の白ワイン。

2種類のソーヴィニヨンから造られるマルタン自慢の逸品。 畑は緩やかな傾斜のある片麻岩土壌。 色調は透明感のあるレモンイエロー。白い花や柑橘類の香り、カシスのつぼみを想わせるフレッシュなアロマが特徴。ミネラルのエレガンスとしなやかな口当たりを併せ持ったバランスの良い白ワイン。 葡萄は収穫後すぐに圧搾の後、24時間静置、温度調節された（16?20℃）ステンレスタンクでゆっくりと発酵させます。アルコール発酵の後、澱引き、瓶詰めする前に濾過。1haあたり、6000本の株密度。

〜テイスティングコメント〜

白い花やカシスの芽を思わせるフレッシュなアロマ、バランスの良さが自慢のソーヴィニヨン。