ステファン ボンジャン コート ドーヴェルニュ キュヴェ ギャバン 2020
| カタログ商品番号 | 11079 |
|---|---|
| 商品番号 | 105878 |
| 生産者 | ステファン・ボンジャン |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| タイプ | ミディアムボディ |
| 自然派 | サステイナブル |
| 国 | フランス |
| 生産者所在地 | シャトーゲ |
| 原産地呼称等 | AOC コート ドーヴェルニュ シャトーゲイ |
| コルクタイプ | コルク |
| アルコール度数 | 12.5度 |
| 希望小売価格 | 3,600円 |
| カタログページ | 46ページ |
| 品種 | ガメイ・ドーヴェルニュ50% ピノ・ノワール50% |
| 画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105878 |
オーヴェルニュの中心、ピュイ・ド・ドーム山由来の硬質なミネラル。 コート・ドーヴェルニュ地区のシャー・ゲ村の南東に6haの畑を所有。標高は350ｍ。 この地域の特徴は、ピュイ・ド・ドーム山が過去に水蒸気爆発を起こした際に出来た「ペペリット」と呼ばれる土壌です。玄武岩を中心に鉄やトゥファが混じっています。 収穫は手摘み。天然酵母を使用し、ステンレスタンクで3週間発酵後、30か月熟成します。 ガメイ・ドーヴェルニュは樹齢75年。ピノ・ノワールは樹齢25年。 力強くスパイシーでありながら、火山由来の硬質なミネラルがしっかりとあり、豊かな自然のエネルギーに溢れています。 | |
〜テイスティングコメント〜 力強くスパイシーでありながら、火山由来の硬質なミネラルがしっかりとあり、豊かな自然のエネルギーに溢れています。 | |
