ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエ
1510年より代々続く家族経営のドメーヌ。1923年に初めて自家詰め。2008年よりビオディナミ栽培を始めたコートドールでもビオディナミワイン生産者の先駆け的な生産者です。現在の当主はフレデリック・ロシニョル氏ですが、最近ではその息子ヴァランタン氏が若手らしく積極的にドメーヌ業に参入し、新しい風を取り入れています。 具体的にば熟成樽について。通常ではオーク樽、近年ではアンフォラで熟成している生産者がいますが、ヴァランタン氏の提案で、試験的にブルゴーニュでは現在数生産者だけが導入している「ワイングローブ」と
Dom・ロシニョル・フェヴリエ ブルゴーニュ・シャルドネ・キュヴェ・カミーユ 20182018原産地呼称等：AOC ブルゴーニュ｜色：白 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：4,500円（税抜）｜品種：シャルドネ100%
畑は僅か0.26ha。ワイン名「カミーユ」は生産者の娘の名前で、畑はムルソーの畑に面しています。畑はビオディナミで平均樹齢40年のシャルドネを使用。ほぼ古樽で12か月熟成された旨みあふれる白ワイン。
Dom ロシニョル フェヴリエ ブルゴーニュ ルージュ2019原産地呼称等：AOC ブルゴーニュ｜色：赤 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：3,900円（税抜）｜品種：ピノ・ノワール100%
ビオディナミを実践するフレデリック氏が作るベーシックキュヴェ。寛容性のある味わいで、口にすればするほど、身体に馴染んでくるピノ・ノワール。造り手のスタイルを実感いただけるACブルゴーニュです。
Dom ロシニョル フェヴリエ ヴォルネ ヴィエイユ ヴィーニュ2019原産地呼称等：AOC ヴォルネ｜色：赤 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：6,000円（税抜）｜品種：ピノ・ノワール100%
ヴォルネの中にある7つの区画の樹齢60年以上の葡萄をブレンド。トータルは1.6ha。野生酵母にて発酵。100%全房発酵を行いますが基本軽くプレスする程度。新樽比率は10%。下弦の月に瓶詰め。
Dom ロシニョル フェヴリエ ポマール 20192019原産地呼称等：AOC ポマール｜色：赤 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：6,700円（税抜）｜品種：ピノ・ノワール100%
ポマールの北部にある2つの区画の葡萄を使用。トータル面積は0.25ha。自然酵母を使用。ステンレスタンクで18日間の発酵。その後、アリエ産のオークで熟成。ノンィルターで瓶詰め。繊麗なポマール。
Dom ロシニョル フェヴリエ ヴォルネ プルミエ クリュ クロ デ ザングル 20172017原産地呼称等：AOC ヴォルネ プルミエ クリュ｜色：赤 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：9,500円（税抜）｜品種：ピノ・ノワール100%
畑は0.6ha。1855年にテートドキュヴェという格付けをされたヴォルネの特徴をより表現している畑。ごつごつした岩石状で、傾斜の土壌で水はけがよい褐色石灰の土壌で造られます。