ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ
Domaine du Clos St Louis

ドメーヌを運営するのはベルナール・フィリップ氏とその娘のヴィルジニ氏。ヴィルジニ氏はモンペリエ大学で栄養学を学び、卒業後2015年からクロ・サン・ルイにて働き始めました。ベルナール家はブルゴーニュの名家で、フィリップ氏の祖父はディジョン市の市長、父はフィサン村の村長を務めました。フィリップ氏はワイン造りに専念すべく、政治には参加していません。この生産者の代表的な畑はモノポール「クロ・アントル・ドゥー・ヴェル(Clos Entre Deux Velles)」。Les Entre Deux-Vellesと呼ば

ドメーヌ デュ クロ サン ルイ ブルゴーニュ ブラン レ ラヴリー2017
原産地呼称等:AOC ブルゴーニュ|色:白 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:3,500円(税抜)|品種:シャルドネ100%

平均樹齢25年の葡萄畑は、標高150mほどのゆるやかな斜面で、ローム(粘土質)土壌です。収量は40hl/ha、熟成にはオーク樽を使用して10か月熟成しています。

ドメーヌ デュ クロ サン ルイ フィサン クロ ザントル ドゥー ヴェル モノポール2017
原産地呼称等:AOC フィサン|色:赤 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:4,680円(税抜)|品種:ピノ・ノワール100%

3.5haのモノポール畑。標高は約300mでクロ(石垣)に覆われています。土壌は黒っぽいニュアンスの褐色石灰質土壌。葡萄は手摘みで収穫。葡萄の平均樹齢は約60年。野生酵母で発酵、新樽比率は10%です。

ドメーヌ デュ クロ サン ルイ ジュヴレ シャンベルタン エトロワ2018
原産地呼称等:AOC ジュヴレ シャンベルタン|色:赤 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:8,100円(税抜)|品種:ピノ・ノワール100%

エトロワは、ジュヴレ・シャンベルタンのやや西寄りで、東側はグリオット・シャンベルタンに隣接する村名畑です。クロ・サン・ルイが所有する畑は1ha。赤色石灰岩や石灰岩の土壌に泥灰石が混ざる土壌です。