フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ
フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエはサヴォワ県の県庁所在地であるシャンベリーの南、ミヤン(MYANS)村にある家族経営のワイナリーです。お父さんのフィリップさん（栽培・醸造担当）、お母さんのクロディーヌさん（マーケティング担当）、息子のシルヴァンさん（栽培・醸造担当）の3人が中心となり、ワイン造りをしています。この地区はクリューズ・ド・シャンベリーと呼ばれ、白葡萄のジャケール種やアルテス（ルーセット）種が多く栽培されています。同じクリューズ・ド・シャンベリーで造られるジャケールでも、シャンベリーに近いア
フィリップ エ シルヴァン ラヴィエ ヴァン ド サヴォワ アビーム2022原産地呼称等：AOC ヴァン ド サヴォワ｜色：白 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：2,200円（税抜）｜品種：ジャケール100% ｜JAN：3760036860029
ジャケール種のワインは国外で見ることは希で、地元民が最も消費しています。白い花や柑橘を思わせる香り、透明感溢れるミネラル感が特徴で、チーズ料理は勿論、川魚、山菜などの「山の幸」全般によく合います。
フィリップ エ シルヴァン ラヴィエ ルーセット2022原産地呼称等：AOC ルーセット ド サヴォワ｜色：白 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：2,700円（税抜）｜品種：アルテス100% ｜JAN：3760036860111
通常は地元で消費され国外に出ることはほとんど無い、アルテス（ルーセット）種。果実に厚みがあり、味わいにコクがあるので、特にチーズを使った料理全般に好相性です。
フィリップ エ シルヴァン ラヴィエ シニャン ベルジュロン2022原産地呼称等：AOC ヴァン ド サヴォワ｜色：白 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：3,300円（税抜）｜品種：ルーサンヌ100% ｜JAN：3760036860036
畑はボージュ山塊の崖から崩壊した岩に覆われ歩くことも困難な急斜面にあります。このワインは実にしっかりとした果実感がありますので、グラスに注いで香りや味わいの変化を楽しむことが出来ます。
フィリップ エ シルヴァン ラヴィエ ピノ ノワール2022原産地呼称等：AOC ヴァン ド サヴォワ｜色：赤 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：2,900円（税抜）｜品種：ピノ・ノワール100% ｜JAN：3760036860159
HVE3認証を得ている自然栽培で育つ葡萄の樹齢は約30年。1haあたり30hlの低収量。古樽熟成。テロワール的にブルゴーニュのマコネに似ています。果実感がありながらも透明感のある味わい。限定品。
フィリップ エ シルヴァン ラヴィエ モンドゥーズ サンジャン ドゥ ラ ポルト2021原産地呼称等：AOC ヴァン ド サヴォワ｜色：赤 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：3,200円（税抜）｜品種：モンドゥーズ100% ｜JAN：3760036860043
サヴォワの赤ワイン用地場葡萄品種であるモンドゥーズを100％使用。シラー種の遠い親戚と言われています。黒いスパイスを思わせる香りを持つ一方で、赤いフルーツのチャーミングな果実感も同居しています。
